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2019.01.28 Monday
一応寿司屋です
旬の食材を使うのが基本!お寿司屋ですが猪肉も使います!
今回は猪肉のスペアリブを焼きました。
脂がのっていて美味しいですよ!
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2019.01.28 Monday
セーフ
先週末の大雪予報、どうなることかと思いましたが、うっすら白くなる程度でした。
心配していた除雪もしなくてすみました。
けど、大雪警報が出ていたのでキャンセルは出ました…
インフルエンザキャンセルも出てます…
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2019.01.14 Monday
明けてます
バタバタと慌ただしく新年を迎え、気づいたら15日!成人の日にまで過ぎていました。
遅くなりましたが、新年、明けましておめでとうございますm(__)m
心配していた積雪もなく、比較的過ごしやすい日々です、が、油断大敵!丹後の冬は怖いです。
昨年は2月にドカッと降りました…
平成最後の(よく聞きますね)冬を穏やかに過ごしたいものです。
今年も雪舟庵をよろしくお願いいたします。
元気に頑張っていきますよー!とりあえず水曜日に人間ドック行ってきます(笑)
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2018.12.19 Wednesday
師走
12月、今年もあと10日余り。
今のところ積雪もなく「暖冬」と、言われているので安心していますが、丹後の冬はそんなに甘くもない!とも心の片隅でしっかり思っています!
今朝もキレイな朝日が出てきました。
少しづつ片付け、掃除をして年末にむかいます。平成最後のクリスマスも楽しまなくちゃ!です(笑)
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2018.12.09 Sunday
本格的に冬
朝からあられが降っています
気温もぐっと下がりました
まだまだ積もるところまでは行きませんが寒さは本格的な冬!
ブリ、カニ、フグ、お鍋の美味しい季節です!
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2018.12.08 Saturday
天気予報通り
気温が下がり、寒くなりました。
チラチラ雪が舞っています
けど、これぐらいの降りようでは積もるところまでは行きません(ホッ)
それでもキャンセルの電話は恐いです…
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2018.11.13 Tuesday
ライトアップ
今年も成相寺の五重塔でライトアップが行われました。秋の澄んだ空気にライトアップされた紅葉と五重塔!すばらしくきれいでした。
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2018.11.13 Tuesday
こっぺ
寒くなってきたのでカニのご予約もボチボチ入り始めました。
こっぺ、美味しいです。
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2018.10.28 Sunday
きれいでした!
平成最後?のふゆ花火。きれいに打ち上がりました。
毎年楽しみに来店くださるお客様も大満足!
11月からはいよいよカニでシーズンです。短い秋を満喫したいと思います。
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2018.10.20 Saturday
秋の一品
会席の一品。
金目鯛の一夜干し。
上に青じそのソースとお野菜。
旨い脂がのった金目鯛を、さっぱりと召し上がって頂けます。
今、雪舟庵のインスタを始めようか検討中!さて、実行できるのか、諦めてしまうのか…。
気長にお待ち下さい。
子供に聞いてチャレンジしてみます!
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