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2012.08.25 Saturday

まだまだ暑い!

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お盆、地蔵盆も終わりましたが、いっこうに涼しくなりませんね(>_<)
残暑はいつまで続くのでしょう?

あと何日かで新学期、子供達の学校が始まります。
お母さん方「ホッと」されるんじゃないでしょうか?(^^)

朝にバタバタと子供達を学校に送り出し、家事を済ませて「ランチ」を楽しみにいらしてください!
夏の疲れを取るためには、「お友達とのお喋りと、食事!」ですよね。
当店のお料理のなかで、気になるメニューや、作り方など、気軽にたずねていただけたら、レシピをお伝えいたしますよ!

暑い夏を乗り切る事が出来ましたのも(まだまだ?)日頃から来ていただいているお客様、初めて来店していただき、たくさんの笑顔をくださったお客様のおかげです。ありがとうございます!!

夏バテ予防にと色々な差し入れをいただきました。ありがとうございました。
2012.08.10 Friday

取り組み

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毎朝仕入れでお世話になっている「養老漁協」の取り組みで、丹後の赤甘鯛放流をされています。

2009年に放流した甘鯛が先日の漁で水揚げされたそうです。
大きさは32センチ、450グラムに成長していました。

地元の漁師さん方の地道な努力が実を結んだ結果ですね。
これからも丹後の海でたくさんの甘鯛が水揚げされることを期待しています。そして1人でも多くの方に「丹後グジ」を召し上がっていただけるように微力ながら調理をするものとして支えていけたらなと考えています。
2012.08.07 Tuesday

夕暮れ

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日中のうだるような暑さが過ぎ、夕方になると少しホッとします(^^)

今朝は雨が降り、日中は蒸し暑かったです。

8月になり、お盆の前ということもあってか車も多くなってきています。
帰省、お墓参り、観光などでこちらに来られる際はお気を付けていらしてください。

明日、8日の水曜日はお休みさせていただきます。
9日、木曜日から19日、日曜日まで通して営業します。(15日は水曜日ですが、お盆の為、営業します!)
誠に勝手ながら、20日から23日まで、4日間夏休みをいただきます。
2012.08.03 Friday

すし定食

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暑い日が続きますが、皆さま体調など崩されてませんか?
暑い夏こそ旬の食材をたくさん食べましょう!
お昼限定の「すし定食」は当日水揚げされた魚を使った、お造り、寿司。地元野菜を使った炊き合わせ小鉢、焼き魚、天ぷらなど、旬の食材をふんだんに使い提供しております。

カウンターの前には夏の日差しにキラキラ輝く阿蘇海が広がります。

まだまだ暑い日が続くようです。体力をつけ、夏をたのしみたいものですね!
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