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2014.05.29 Thursday

山椒

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知り合いに出会い、これ持って帰って〜と頂いた山椒!枝ごと!木ごと?

身と葉を分別作業中!
佃煮に入れると美味しいですよね〜
2014.05.19 Monday

続、しらす

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釜あげも作りました!
鮮度が違うので、美味しく出来ました。
2014.05.19 Monday

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養老で生しらすが水揚げされたので、6キロ購入!
生姜正油で、お寿司でどうぞ!
2014.05.10 Saturday

no title

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GWが終わりました。
今年もおかげさまでたくさんのお客様に来ていただきました。ありがとうございました。

5日のこどもの日はあいにくの雨模様でしたが、5日以外は晴天に恵まれ、天橋立にもたくさんの観光客が来てくださいました!
お店まで足をのばしていただいたのに、満席のためにお断りすることもありました。すみませんでした。
天橋立に行くなら、雪舟庵で食事!と言っていただいて嬉しかったです。これからも精進してまいります。
写真は脂の乗った鯵、春のサヨリです!お造り、お寿司が美味です!
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